El restaurante Azul Histórico está ubicado en pleno corazón de la Ciudad de México, en un hermoso edificio colonial que data del XVII a una cuadra del emblemático corredor Madero. El menú del restaurante está a cargo del reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita, que nos presenta una propuesta de comida mexicana tradicional.
El ambiente del restaurante es fantástico, situado en el patio central entre árboles con velas colgantes. Un ambiente que conquista desde el primer instante.
Azul Histórico además de su carta fija presenta distintos festivales gastronómicos, dedicados a un ingrediente en particular o alguna cocina regional.
Para empezar probamos el Auténtico Salpicón de Venado, un platillo tradicional del estado de Yucatán, preparado con pierna de venado deshebrada mezclada con cilantro, rábanos, jitomate y rebanadas de aguacate, una entrada perfecta para compartir y con un sabor excepcional.
El Pescado Tikin Xic, es una maravilla! preparado con achiote, acompañado con plátano macho, aguacate y tiritas de tortillas. Un plato ganador, se siente la frescura del pescado, la salsa de chile habanero le va muy bien y su presentación es muy buena.
El Huachinango a la Veracruzana, es todo un clásico de Veracruz. Aquí el chef lo prepara con una rica salsa de jitomate, alcaparras y ciruelas pasa, un equilibrio perfecto entre el acido del jitomate y el toque dulzón de las ciruelas. Sin duda, uno de nuestros favoritos.🤤
Las tortillas están impresas con tinta vegetal elaborada a base de Muicle, una hierba originaria del estado de Guanajuato, los sellos con figuras tradicionales que adornan las tortillas se utilizan en este estado en momentos de grandes festejos y celebraciones, para el chef Zurita la comida representa un gran momento y por ello recibe a todos sus comensales con este homenaje cultural que representa solo una parte de la gastronomía mexicana.
Muertos de curiosidad tuvimos que probar si o si el Tamalito de Chocolate, hecho con una mezcla de masa de maíz, piña, nuez y chocolate, acompañado de frutos rojos, salsa de vainilla y crema batida, una combinación de sabores que no desentona para nada. ¡Delicioso!
Así que invitadísimos a conocer Azul Histórico, un restaurante que destaca por la calidad de su cocina, la creatividad de sus platos, su espectacular ambiente y el excelente servicio que ofrecen a sus comensales.
*El servicio a domicilio solo está disponible en Azul Condesa y está delimitado a ciertas colonias de la CDMX, pero si el cliente lo requiere y lo notifica, Azul Restaurantes hace envíos a domicilio a colonias que no están en el mapa de entregas.
Horario:
Desayunos:
Lunes a Domingo de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
Comidas y cenas:
Lunes a Domingo de 1:00 p.m. a 11:00 p.m.
Horarios servicio a domicilio:
Desayunos: Miércoles a Domingo de 9:00 a.m. a 11:30 a.m.
Comidas y Cenas: Lunes a Sábado de 1:00 p.m. a 10:00 p.m.
Domingo de 1:00 p.m. a 5:30 p.m.
Contacto Azul Histórico:
Dirección: Isabel la Católica 30, Centro Histórico – Ciudad de México
Teléfono: +52 55 55101316 / +52 55 55213295
Correo: [email protected]
Página Web: www.azul.rest
Instagram: @azulrestaurantes
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